Kışlık Ezme Tarifi sofralarınızda yemeklerin yanında sıklıkla tercih edilen mezeler arasında yer alır. Çok lezzetli olan bu tarifi hazırlayıp kışın istediğiniz zaman sofralarınızda tercih edebilirsiniz.

Kışlık Ezme Tarifi ni daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Kesinlikle en sevdiğiniz tatlar arasında yerini alacak.

Kışlık Ezme Tarifi ni lokanta lezzetinde yemek için kolları sıvayalım ve tarifi hazırlamaya başlayalım.

Kışlık Ezme Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 4 kilogram domates
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 1 kilogram tatlı yeşil biber
• 3-5 adet küçük acı biber
• 4 baş sarımsak
• Bir demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı kuru reyhan

Ezme Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Kışlık Ezme Tarifi içinilk olarak domates, biber ve maydanozları güzelce bol su ile yıkıyoruz.
• Domateslerimizin kabuklarını güzelce soyup çoban salata gibi küçük küçük doğruyoruz.
• Biberlerinde çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğruyoruz. Maydanozları ince ince kıyıp hepsini geniş derin bir kap içerisinde karıştırıyoruz. (Dilerseniz tercihe göre malzemeleri tek tek mutfak robotundan geçirerek de karıştırabilirsiniz)
• Sarımsakları soyup ezerek ya da küçük doğrayarak sebzelerimizi doğramış olduğumuz kabın içine karıştırıyoruz.
• Daha sonra sıvı yağı ekliyoruz. Kuru nane, reyhan, toz şeker, kaya tuzu ve limon suyunu da katarak güzelce karıştırıyoruz. Domatesler fazla su akıtmışsa fazla suyu kepçe ile çıkarıyoruz.
• Bir süre bu şekilde bekletiyoruz. Bir saat arayla tuzu çözülene kadar ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
• Kavanozlarımızı güzelce yıkayıp hazırladıktan sonra karışımımızı kavanozlara hava almayacak şekilde dolduruyoruz. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
• Serin bir yerde 2 gün muhafaza ettikten sonra yemeye hazır hale gelecektir. Daha sonra boz dolabında ya da serin bir yerde saklıyoruz. Serin bir yerde saklamazsak bozulabilir.
• Yemeye hazır olan salata ezmemiz sofrada yemeklerimizin yanında yerini almak için hazır.

Ezme Tarifi ni daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Kesinlikle en sevdiğiniz tatlar arasında yerini alacak.

• Herkese afiyet olsun.