Kışlık Konserve Menemen Tarifi yaz aylarında yapılan hazırlıkların en başlarında geliyor. Kış aylarında elimizin altında mutlaka olmasını istediğimiz tariflerden biri olarak her yaz mutlaka yapılıyor.

Kışlık Konserve Menemen Tarifi ile kış aylarında hem yemekleriniz hem kahvaltı sofralarınız şenlenecek. Yapmış olduğunuz yemeklere katabilir kahvaltıda sos olarak ya da yumurta kırarak kullanabilir.

Kışlık Konserve Menemen Tarifi her zaman yemeyi tercih edeceğimiz menemeni hazırlamaya başlamak için kollarımızı sıvayalım birlikte o zaman. Haydi kolay gelsin.

Konserve Menemen Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 2-3 kilogram domates
• Yarım kilogram yeşil biber
• 1,5 su bardağı sıvı ya
• 2 yemek kaşığı tuz

Konserve Menemen Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Kışlık Konserve Menemen Tarifi için ilk olarak domates ve biberlerimizi güzelce yıkıyoruz.
• Yarım kilogram biberimizi ince ince güzelce doğrayıp bir kenara alıyoruz.
• Domateslerimizin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğruyoruz. Ya da tercihe göre rendeleyerek de hazırlayabilirsiniz.
• Daha sonra büyük geniş ve derin bir tencereye biberleri koyuyoruz. Ardından 1,5 su bardağı sıvı yağımızı da ekleyip biberleri hafifçe orta ateşte kavuruyoruz.
• Kavrulan biberlerimizin üzerine doğradığımız ya da rendelemiş olduğumuz domateslerimizi ilave ediyoruz. İkisini birden güzelce karıştırıyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp menemenimizi bir süre kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca tuzumuzu da atıyoruz.
• Bu şekilde kısık ateşte bir süre daha kaynatıyoruz. Kıvamı istediğiniz gibi olunca da tencerenin altını kapatıyoruz.
• Altını kapattığımız menemenimizi kaynamış halde hiç beklemeden sıcak iken konserve kavanozlarına kepçe yardımı ile dikkatlice koyuyoruz. Konserve kavanozlarımızın temiz ve kuru olmasına dikkat etmemiz gerekiyor. Ayrıca kapakları da sağlam olmalı ki güzelce tutsun.
• Boşluk kalmayacak şekilde doldurduğumuz kavanozlarımızın kapaklarını hava almayacak şekilde sıkı ve güzelce kapatıyoruz. Ters çevirerek kuru ve temiz bir bezin üzerinde 1 gece bekletiyoruz. (Bezin üzerine koyalım ki sızıntı varsa görebilelim)
• Hazırlamış olduğumuz menemen kavanozlarımızı serin bir yerde kışın istediğimiz zaman kullanmak üzere saklıyoruz.

Kış aylarında elimizin altında mutlaka olmasını istediğimiz tariflerden biri olarak her yaz mutlaka yapılıyor.

Şimdiden deneyen herkese afiyet bal şeker olsun.