Kremalı Patates Püresi

Üyelerimizden Ayşe Ümeyye Baştürk’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KREMALI PATATES PÜRESİ

4-5 adet orta büyüklükte patates

1 tatlı kaşığı tuz

bir tutam şeker

haşlarken patateslerin üzerini örtecek kadar su

1 kutu krema (200 ml) (Marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)

100 gr tereyağı

Patatesler soyulur ve iri lokmalar halinde doğranır. Bir tencereye tuz ve üzerlerini örtecek kadar su ilavesi ile konur. Orta ateşte haşlanmaya bırakılır. Bu arada bir tavanin  içine krema ve tereyağ konur. Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış sıcak patatesler süzülür. geniş bir kaba konup tereyağlı krema ilavesi ile yavaş yavaş macun kıvamına gelene kadar ezilir. Özellikle krema ve tereyağın bir arada pişmesi çok önemli ayrı ayrı patatese ilave edildiği takdirde lezzeti ve kıvamı çok değişir. 1-) tereyağ tadı hemen hemen kayboluyor. 2-) patates püresinin pürüzsüz kıvamını yakalamak mümkün olmuyor. Bu sebeple ne olursa olsun tarifi birebir uygulayın derim. Ben en son kremayla patates karıştıktan sonra blendırdan geçirdim daha pürüzsuz daha güzel oldu. Afiyet Olsun