Kulich Rus Ekmeği

Paskalya ekmeği olarak da bilinen Kulich Rus Ekmeği yapımı artık çok kolay. Sizler için hazırlamış olduğumuz tarif ile evlerinizde artık bu efsane kuru üzümlü ekmeği pişirebilirsiniz. Aslında Kulich Rus Ekmeği için pek çok farklı tarif bulabilirsiniz. Ancak en sade hali ile sizler için hazırlamış olduğumuz tarife bayılacağınızdan eminiz. Sadece evinizdeki malzemeler ile hem göze hem de damaklara hitap edecek olan bu eşsiz lezzetli ekmeği sizler de mutfaklarınızda sürekli yapmak isteyeceksiniz.

Farklı lezzetleri denemek isteyenler ve evlerinde ben yaparım diyen iddialı şefler için Kulich Rus Ekmeği kesinlikle denemesi gereken tariflerden birisi. Çay saatlerinizde misafirlerinize bu özel ekmeği sunmak için dilerseniz sizler de Kulich Rus Ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.

Kulich Rus Ekmeği için gerekli olan malzemeler

-1200 gram un

-450 ml süt

-10 gram kuru maya

-250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

-5 gram tuz

-100 gram kuru üzüm

-6 adet yumurta

-400 gram toz şeker

-50 gram ekşi hazır krema

-10 gram vanilya

Kulich Rus Ekmeği evde nasıl hazırlanır?

Kulich Rus Ekmeği için ilk olarak derin bir kabın içerisine unun yaklaşık olarak 500 gramını koyun ve üzerine kuru üzüm hariç tüm malzemeleri tek tek eleyerek karıştırmaya başlayın. Daha sonra hamurun mayalanması için üzerini nemli bir bez yardımı kapatarak yaklaşık olarak 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Ardından mayalanan hamurun üzerine kalan unun hepsini de ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. Hamur ele gelmeyecek kıvama gelene kadar yoğurma işlemini yapmanız gerekiyor. Ardından kuru üzümleri de hamurun içerisine ekleyerek birkaç kez daha yoğurmalısınız. Daha sonra kuru üzümler ile birlikte karıştırdığınız hamuru yaklaşık olarak 2 saat kadar mayalandırmanız ve dinlendirmeniz gerekli. 2 saat kadar dinlenen hamuru daha sonra içini çok az yağladığınız büyük bir kek kalıbının içerisine dökün. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 35- 40 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Ilık kıvama geldikten sonra kalıbın içerisinden  çıkartarak servis için hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.