Kuru Cacık

• 250 gr süzme Yoğurt (yoksa normal ama katı yoğurt. sulu olmasın)
• 3 diş Sarımsak
• 1 çay kaşığı Tuz
• 2 tane Salatalık
• 1 tatlı kaşığı kuru Nane
• zeytinyağı

Sarımsakları tuz ile birlikte macun gibi olana kadar dövün. Dövülmüş sarımsak ve kuru nane ile yoğurdu birlikte, iyice çırpın.

Salatalıkları yıkayın. iki başını kesin, kabuklarını soymadan (isteğe bağlı) boyuna ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ince şeritler halinde kesin ve en son hepsini birlikte ince doğrayın. Doğranmış salatalıkları sarımsaklı, naneli yoğurda katıp, karıştırın.

Karışımı servis tabağına yayarak koyun ve üzerine incecik zeytinyağı gezdirin. Toz kırmızıbiber ve kuru nane ile süsleyin. Afiyet olsun.