Lolaz Piyazı Tarifi

MALZEMELER :

• 1 su bardağı lolaz(börülce)
• 3 dal taze soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• yarım su bardağı ceviz içi
• yarım limon suyu
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• tuz, kırmızı biber

1 gece önceden ıslatılmış olan börülce 20-25 dk haşlanır. Tuz, limon suyu, biber ve yağ bir kasede iyice karıştırılır.Börülcenin suyu süzüldükten sonra ılık hale gelince, sos üzerine dökülür. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanozlarla birlikte kıyılmış ceviz börülceye eklenir. Hepsi birlikte harmanlanarak servis tabağına alınır.

AFİYET OLSUN