Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi Turşu yapmaya doyamayanlar için sıradaki tarifimiz olacak. Sizde turşu kavanozlarını dizmeye devam ediyorsanız biberi birde böyle deneyin.

Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi turşunun ötesinde yemek tadında. Soğuk meze olarak ekmek bandıra bandıra yiyebileceğiniz bu lezzetin yemeklerin yanına da ne kadar yakıştığını söylemeye gerek bile yok. Tamda mevsiminde olduğumuz biberleri dalından toplayarak turşuya dönüştürmek için tarifi takip edin diyebiliriz.

Soslu Sivri Biber Turşusu yapmak için hazırlayın malzemeleri sıvayın kolları. Şimdi biber turşusu yapma zamanı.

Soslu Sivri Biber Turşusu İçin Gereken Malzemeler

• Yarım kilogram yeşil sivri biber
• 3 Adet orta boy domates
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 8 diş sarımsak
• 1 miktar nane
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su

Soslu Sivri Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır?

• Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi yapımında ilk olarak biber domates ve maydanozları güzelce yıkıyoruz. Biberlerimizi saplarından ayırıp orta büyüklükte doğruyoruz.
• Sarımsaklarımızı bir kenarda ince ince doğruyoruz.
• Daha sonra geniş büyük bir tencereyi ocağa alıyoruz. İçerisine 1 çay bardağı su, bir çay bardağı sirke, bir çay bardağı zeytin yağını koyup kaynatıyoruz.
•  Kaynamaya başlayan sosun içine doğramış olduğumuz biberleri ve sarımsakları atıyoruz. Biberlerin rengi dönene kadar haşlıyoruz.
• Yıkamış olduğumuz domatesleri rendeliyoruz. Ya da kabuklarını soyup mutfak robotundan geçiriyoruz.
• Rengi dönen biberlerin içine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı pul biber ve rendelemiş ya da mutfak robotundan geçirdiğimiz domatesleri de ilave ediyoruz.
•  Hepsini birlikte 2-3 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
• Biberler yumuşadıktan sonra ince ince kıymış olduğumuz maydanozları ve biraz naneyi içine atıp karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz.
• Kış için saklamak istiyorsak hemen sıcakken temiz kavanozlarımıza doldurup kapaklarını hava almayacak şekilde güzelce kapatıyoruz. Ve ters çeviriyoruz.
• 1 gece bu şekil de bekledikten sonra turşularımız kışa hazır. Serin ve güneş görmeyen bir yerde uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.