Pratik yemek tarifleri binlerce nefis yemek tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Tarhana Tarifi: Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Çorbası

Ana Sayfa » Kışlık Tarifler » Tarhana Tarifi: Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Çorbası
Tarhana Tarifi: Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Çorbası

1 Kişinin Defterine Ekli

1992 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 120

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 12

Tarhana Tarifi sizlerin de çok seveceğiniz tariflerinizden olacak. Hepimizin bildiği gibi çorbaların içerisinde en çok sevileni ve bilineni tarhana çorbasıdır.

Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Çorbası Tarhana sizlerin de damağınızda şölen oluşturacak. Bu çorba fermente olma (mayalanma) özelliği sayesinde oldukça faydalıdır. Hem misafirleriniz hem kendiniz için hazırladığınız bu çorba kışın mis gibi içinizi ısıtacaktır.

Kış Mevsiminin Vazgeçilmez Çorbası Tarhana yapmak istiyorsanız tarifimi inceleyebilirsiniz.

Tarhana Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 kg domates
  • 2 kg kırmızıbiber
  • 2 kg kuru soğan
  • 1 kg nohut ( haşlanmamış hali 1 kg olacak. Tarifte haşlanmış olarak kullanacağız)
  • 2 kg yoğurt
  • 6 yemek kaşığı tuz
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • Yaklaşık 10 kg un

Tarhana Tarifi Nasıl Hazırlanır?

  • Domates, soğan, biber, maydanoz ve varsa taze nanelerinizi yıkayarak ince ince doğrayın.
  • Doğradığımız malzemelerin üzerine 2 litre su ekleyerek yumuşayıp ezilecek kıvama gelesiye kadar pişirin.
  • Daha sonra malzemelerimizin üzerine haşlanmış nohutlarımızı da ekleyelim ve robottan geçirelim.
  • Sonra da süzgeçten geçirelim.
  • Elde ettiğimiz karışımı yoğurt kabına alalım ve yoğurt ile tuzu da ilave ederek karıştıralım.
  • Unumuzu da ekleyerek katı bir hamur elde edelim.
  • Hamurumuzu cam veya çelik bir kaba koyarak üzerini kapatalım.
  • Hamurumuzu 6-7 gün kadar bekletelim. (ne kadar çok bekletirseniz o kadar ekşi bir hamur elde edeceksiniz)
  • Günde 3 kez hamurumuzu karıştıralım.
  • Hamurunuz çok sulanırsa un ekleyebilirsiniz.
  • Bir örtünün üzerine küçük parçalar halinde dökülür.
  • Hamuru dökeceğiniz zaman yağlı kağıt üzerine dökerseniz daha rahat edersiniz. Hamuru beze dökerseniz yapışabiliyor. Eğer yağlı kağıt kullanırsanız rahatça ters çevirebilirsiniz. Hamurunuz kuruyunca ufalayın. Son aşamada ise kevgirden geçirerek gölgeye serin ve iyice kurutun. Bez bir torbaya koyarak saklayabilirsiniz.

Tarhana sizlerin de damağınızda şölen oluşturacak. Bu çorba fermente olma (mayalanma) özelliği sayesinde oldukça faydalıdır. Tarhana adeta şifa kaynağı bir lezzet olarak geçmişten günümüze ulaşıyor. Sağlıklı bir çorba için sizlerde tarifi, adım adım uygulayarak tamamlayın ve bir yıl boyunca saklayın.

Şimdiden deneyen herkese afiyet, bal ve şeker olsun diyoruz.

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 1 Ortalama: 3]
İlgili Terimler : ,

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Sosyal MedyaSitemizi sosyal medyada takip edin

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Boşnak Kurabiyesi Tarifi

Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri

Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021