Mercimek Köftesi Tarifi çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Tam kıvamında ve lezzetinde mercimek köftesi yapmak oldukça zordur.

Sizlere vereceğimiz mercimek köftesi sayesinde tam kıvamında ve lezzetinde misafirleriniz için sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Çay saatlerinin veya akşam yemeklerinin vazgeçilmez tatlarından biri olan mercimek köftesi tarifi her yaş grubu tarafından da sıklıkla seviliyor. İşte karşınızda tam kıvamında ve lezzetinde mercimek köftesi tarifi ve hazırlanışı…

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Olan Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek,
• 2 su bardağı ince kısırlık bulgur,
• 4 su bardağı kaynamış su,
• 2 tane büyük boy soğan,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı tatlı toz biber,
• Bir tutam maydanoz,
• Biraz yeşil soğan,

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Tarifimize öncelikle 2 su bardağı mercimeğimizi yıkmakla başlayalım.
• Daha sonra mercimekleri, yumuşayana kadar haşlayalım.
• Mercimeklerimiz haşlanırken, 2 adet kuru soğanı ince ince doğrayalım ve biraz sıvı yağ ile kavuralım. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurma işlemine devam edelim.
• Mercimekler haşlandıktan sonra 2 su bardağı ince bulguru, mercimeklerle aynı kap içerisinde karıştıralım ve üzerini kapakla kapatalım.
• Bulgur ve mercimek suyunu çekinceye kadar dinlendirilir.
• Bu sırada pembeleşen soğanlara salçaları ekleyelim ve biraz daha kavurmaya devam edelim.
• Bulgurla birlikte dinlenen mercimek büyük bir kaba alınır.
• Geniş bir kaba alınan mercimeklerin üzerine salça ve soğan karışımını dökelim.
• Daha sonra karışımımıza baharatları da ekledikten sonra biraz yoğuralım.
• Mercimek karışımına baharatlardan sonra biraz yağ ve limon suyu da ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
• Karışımın içerisine en son yeşil soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son bir kez daha karıştıralım.
• Karıştırma işlemi bittikten sonra mercimek köftemize şekil vermeye başlayalım.
• Su ile elinizi ıslatarak daha kolay şekil verebilirsiniz.
• Şekil verme işlemi bittikten sonra marul ile mercimek köftelerinizi servis etmeye başlayabilirsiniz.
• Tam kıvamında ve lezzetinde mercimek köfteniz hazır.
• Girit Ezme Tarifi – Pratik Yemek Tarifleri – Kolay ve Nefis Yemek Tarifleri

Sizlere vereceğimiz mercimek köftesi sayesinde tam kıvamında ve lezzetinde misafirleriniz için sunumlar hazırlayabilirsiniz.

• Afiyet Olsun.