Çılbır Tarifi

Çılbır Tarifi

ÇILBIR

2 yumurta

2 çay bardağı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

2 diş sarımsak

3 Su bardağı su

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın. 2~2.5 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün En üstünede tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin.

Afiyet Olsun.



Yorumlar

ozlem ocak

Prarik ev yemekleri cok guzel bir sayfa herkese tavsisiye ederim herkesin memnun kalacagina eminim

Yanıtla

Havva

Cilbir cok severim... Paylasimlariniz harika. Bazi tarifler beni Cocukluguma görürdü... Cok tesekurler...

Yanıtla

metin

tarif çok doğru. çoğu kişi yağda kırılmış yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek çılbır yaptığını sanıyor ve orjinalinde yumurta kaynar suya salınır. orjinaline bir ermeni tarifidir, ilgilenenler çok güzel bir kitap olan Sofranız Şen Olsun- Takuhi Tovmasyan 'ı okuyarak bilgi alabilir.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*