Enginar Yatağında Haydari

Enginar Yatağında Haydari

Üyelerimizden Ferahi Tekerginer’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ENGİNAR YATAĞINDA HAYDARİ

kişi sayısına göre konserve enginar kökü

Haydari için;

1 kg süzme yoğurt

1 adet rende havuç

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı kuru nane

3 çorba kaşığı sıvı yağ

tuz, beyaz biber

yarım limonun suyu

arzuya göre 1 tatlı kaşığı tereyağ

Enginarlarımızı genişce bir servis tabağına dizdikten sonra haydarimizi hazırlamaya başlıyoruz. Yoğurdu karıştırma kabına alıyoruz ve tüm malzemeleri sırayla ekliyoruz. Haydariyi iyice karıştırıyoruz. Dondurma kaşığı yardımıyla top top enginarların üzerine basıyoruz. Her basışta dondurma külahını ıslatırsak haydari külaha yapışmaz. Son olarak üzerini frenk soğan/yeşil soğan dalıyla süslüyoruz.  Otelde staj yaparken öğrenmiştim. Özel davetlerde yapılabilecek son derece pratik ve şık bir tarif. Afiyet olsun:)



Yorumlar

PENELOPE

Enginar hazır soyulmuş diyorsunuz da çiğ olarak mı bu servis. yoksa enginar haşlanıyormu.

admin

Konserve

Yanıtla

Yanıtla

Emine

enginarı ilk defa yapacagim ben konserve değil taze enginar kullanacağım inşallah damak yetkimize uyar

Yanıtla

birgül

enginarlara herhangi bir işlem uygulanmıyor mu aldığımız gibi mi yani ben pek anlamadım çünkü hiç enginerlı bir şey yapmadım daha önve yardımcı olur mususnuz

admin

Enginarlar zaten hazır soyulmuş ve temizlenmiş satılıyor. Direk alıp kullanıyorsunuz Birgül hanım

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz